Midsommar

Så blev det Midsommar igen, och vi önskar alla Gamla som Nya kunder och Partners en Trevlig och Välsmakande Midsommar !

Visste ni att:
Midsommarstången kom troligen till Sverige från Tyskland på 13 eller 1400-talet.
Den kallas även majstång, av vissa ansett stamma från det åldriga ordet maja som betyder löva.

Källa: Wikipedia

Genom tillsatts av örter, kryddor och extrakt fick brännvinet fungera som ett botemedel mot alla sorters sjukdomar och bedrövelser.
De äldsta tryckta svenska recepten på kryddat brännvin finns hos Peder Månsson. Biskopen från Västerås beskriver i sin Läkebok från 1522 hur kryddorna skulle extraheras: ”Man skall taga liffsens vatten och där lägga ört, krydda, rötter, frö, blomster eller annat lämpligt och ställa glasen i solen tre timmar eller på lättare eld.

Under drottning Kristinas tid ökade brännvinsbränningen raskt i hela landet. Nya dryckesvanor framtvingade förordningar rörande tillverkning och utskänkning. Redan under Gustav II Adolf utfärdades 1622 en försäljningsaccis för gästgivare och krögare och 1638 inrättade kronan en särskild tillverkningsaccis i städerna. Husbehovsbränningen florerade och brännvinet blev en vardagsvara.
Man drack sitt brännvin ur speciella brännvinsskålar. Men det inmundigades också med sked, som soppa. Från ordet soppa har vi fått vårt sup, som fortfarande är ett av de vanligaste namnen på ett glas brännvin.
Att brännvin dracks i överflöd vittnar en prästmans anteckningar från 1809 om. Texten ger besked om att varje sup hade sitt speciella tillfälle och att kärt barn har många namn. Efter uppvaknandet togs tuppsupen, bäsken och Kaffesupen.  Vid middagen aptitsupen, fisksupen, halvan, tersen och som avslutning klacken. Om kaffe inte önskades togs en klar i stället . Vid middagen drack man de ordinarie måltidssuparna och vid sänggående loppsupen. Hade slutligen dagens arbete varit tröttande togs styrkesupen.

Källa: Vin&Sprithistoriska.se

Så bjuder vi på 2 korta snapsvisor:

Ingemar Bergman
(Alla fattar sina glas…..)
TYSTNAD!
TAGNING!

Och böj

Melodi: Engelska flottan
Ta lilla knäppen,
och lyft den till läppen.
Och böj — och böj — och böj

GLAD MIDSOMMAR

Det här inlägget postades i Ett & Annat. Bokmärk permalänken.

Kommentarer inaktiverade.